Farširuoti kiaušiniai su kumpiu

Kaip gaminti farširuotus kiaušinius?

Norint pagaminti farširuotus kiaušinius su kumpiu reikia turėti:

  1. 10 vnt. kiaušinių;
  2. apie 200 – 250 gramų kumpio;
  3. 1 didelį šaukštą majonezo;
  4. 2 didelius šaukštus graikiško jogurto;
  5. žiupsnelio druskos.

Farširuoti kiaušiniai – ruošimas

Farširuotų kiaušinių ruošimas pradedamas nuo kiaušinių išvirimo. Kiaušinius reikia kietai ar net labai kietai išvirti t.y. nuo užviro virti apie 10 minučių. Kiaušinius, gerai atvėsintus, nulupti ir perpjauti pusiau. Kiaušinius pusiau pjauti galima dviem būdais:

  1. nuo smailo link buko galo;
  2. per „pilvuką“.

Iš perpjautų kiaušinių į dubenį sudėti trynius, jei reikia baltymą kiek išskopti. Smulkiai kubeliais supjaustyti kumpelį, suberti ant kiaušinio trynio. Įberti druskos. Viską išmaišyti su 1 dideliu šaukštu majonezo ir 2 dideliais šaukštais graikiško jogurto. Gautą masę, su mažu šaukšteliu, dėti į kiaušinio baltymą suformuojant kauburėlį. Galima pagardinti žalias žirneliais.

Komentarų nėra

Leave a Reply

Log in

Forgot password?

Already registered? Log in


Register

Forgot password?