Karbonadas bulvių patale

Greitai paruošiamas karbonadas pietums. Karbonadas bulvių patale kepamas atskiruose induose, tad puikus variantas pietums į darbą. Skanu, gardu ir greitai pagaminama.

Gaminimas – 45 minutės

Keturioms porcijoms pagaminti reikia:

• apie 800 g kiaulienos nugarinės, gali būti ir be kaulo;
• 50 g sviesto;
• alyvuogių aliejaus;
• apie 600 g bulvių;
• druskos, pipirų, kmynų;
• 500 ml grietinėlės;
• 100 g kietojo sūrio.

Patiekalas pradedamas ruošti nuo mėsos pasiruošimo:

1. Mėsą susipjaustyti 4 cm storio griežinėliais. Įkaitinti keptuvę, ištirpinti sviestą ir apkepti mėsą. Kiekvieną gabalėlį apibarstyti druska ir pipirais. Iškeptus mėsos gabalėlius sudėti į karščiui atsparius indus.
2. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustyti lazdelėmis. Jas apibarstyti druska ir kmynais, apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
3. Sutarkuoti sūrį ir suplakti su grietinėle.
4. Mėsą apdėti bulvių lazdelėmis, užpilti puse kiekio grietinėlės ir sūrio plakiniu. Pašauti į įkaitintą orkaitę ir kepti apie 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Po 15 minučių supilti likusį plakinį ant bulvių.